▶ 한식조리기능사
 
 비빔밥/장국죽/국수장국/비빔국수/만두국/  두부젓국찌개/생선찌개/돼지갈비찜/닭찜/  북어찜
북어구이/오이숙장아찌/제육구이/오이선/더덕구이/어선/완자탕/표고전/풋고추전/무생채/
오징어볶음/홍합초/배숙/도라지생채/매작과/알쌈/보쌈김치/ 칼국수/칠절판/알찜/오이생채/
무숙장아찌/화양적/떡산적/겨자채/수란/나박김치/삼색북어보푸라기/육회/지짐누름적/
미나리강회/육원전/섭산적/생선적/두부조림/생선구이/파산적/화전/탕평채/너비아니/
콩나물밥/더덕생채/잡채/오이소백이/호박선

 ▶ 일식조리기능사

 된장국/조개 맑은국/도미 맑은국/전골 냄비/모듬냄비/  도미 냄비/김초밥/참치 김초밥/
생선초밥/문어초회/갑오징어 명란무침/삼치 소금구이/옥도미 술찜/쇠고기 튀김/대합술찜/생선 모듬회/닭고기 버터구이/해삼초회/달걀찜/등심전골/모듬 덴뿌라/쇠고기 덮밥/쇠고기 간장구이/꼬치냄비/

 ▶ 복어조리기능사

 복어회/복튀김/복어초무침/복어냄비/  복샤브샤브/복 지르러미술/복어죽/복국/

 ▶ 중식조리기능사

 양장피 잡채/짜춘권/깐풍기/탕수황하/새우케첩볶음/  난자완자/돼지탕수육/달걀탕/
생선완자탕/물만두 /오징어냉채/야채복음/해파리냉채/고추 잡채/고구마탕/마파두부/옥수수탕/홍쇼두부/라조기/

 ▶ 양식조리기능사

 슈림프 카나페/투너 칵테일/스터프드 에그/  포테이토 크림 수프/브라운 그래비 소스/
 비프 콩소메 스프/콜스로우 샐러드/사과소스/바베큐 폭찹/홀랜다이즈 소스/이태리안 미트소스/사리스버리스택/휘시 차우더스프/햄버그 샌드위치/치킨 커트렛/솔모르네/비프스튜/치즈 오므렛/감자스프/미네스트로니스프/월도프 샐러드/베이컨 레타스 토마토/신드위치/치킨아라킹/수페니쉬 오므렛/후렌치 어니언스프/새우 후렌치 프라이/토마토 소스/휘시므니엘/휘시스톡/탈탈소스/새우카나페/포테이토 샐러드/서로인 스테이크/브라운스톡/다운전아일랜드 드래싱/